La morcilla patatera o también conocida en Extremadura, simplemente como patatera es una de las morcillas más típicas de la región. Sus ingredientes la hacen única. Se elabora a base de patata cocida y triturada que se mezcla junto con las carnes magras del cerdo ibérico y se le añaden las especias que le dan ese toque rojizo y picante tan peculiar.
Morcilla patatera extremeña
Para muchos, la morcilla patatera extremeña es el embutido estrella y más tradicional de Extremadura. Se elabora como se hacía en la antigüedad siguiendo cada paso para garantizar que el producto esté perfecto. Su apariencia exterior se asemeja a la de un chorizo rojo, sin embargo, la textura y el sabor son totalmente distintos a la del chorizo. La patatera puede consumirse en rodajas como cualquier otro embutido, o también puedes untarla en el pan, ya que su suave textura te permite untarla fácilmente.
