Disfruta del exquisito y auténtico sabor de nuestra exclusiva Paleta de bellota 100 % Ibérica D.O.P sellado con el distintivo de la Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura. Paleta proveniente de la extremidad delantera del cerdo de raza 100 % ibérico puro, alimentados en nuestras dehesas de EXTREMADURA a base de bellotas y pastos naturales durante la época de Montanera, (desde octubre hasta marzo).
Nuestra Paleta de Bellota 100% Ibérica con Denominación de Origen es una pieza para los verdaderos amantes del ibérico. Su curación artesanal bajo el sello de la DOP intensifica los aromas a bellota y hierba húmeda.
Presenta un veteado sutil y una grasa exterior que se deshace al tacto, señal inequívoca de su pureza racial y su alimentación en libertad.
Todos los cerdos que se elaboran en nuestra fábrica son de producción propia, y cumplen con el vigente Real Decreto 4/2.014, regulador de la calidad de los productos derivados del cerdo ibérico, garantizando así nuestra producción de jamones y paletas según las distintas calidades:
- Precinto Negro para paletas y jamones de bellota 100 % ibérico.
- Precinto Rojo para jamones y paletas de bellota 50 % de raza ibérica.
- Precinto Verde para paletas y jamones de Cebo de Campo 50 % de raza ibérica.
Pieza de 5 a 5,5 kg aprox.
