Chorizo Cular Ibérico de Bellota

Descubre nuestro Chorizo Cular Ibérico de Bellota, chorizo gourmet procedente de la carne de nuestros cerdos ibéricos, criados y alimentados a base de bellota y pastos naturales en la DEHESA DE EXTREMADURA .

Una vez seleccionada la mejor carne del cerdo ibérico y preparada para ser embutida, una característica importante de este producto , es la tripa que se utilizada para elaborar el mismo. En este caso utilizamos la tripa natural del cerdo (tripa cular), procedente de su intestino grueso. Su calidad y grosor, de entre 55 mm y 70 mm, hacen que el producto mantenga más la humedad y se cure de forma más lenta y prolongada (entre 90 y 120 días), consiguiendo ese aroma y sabor característicos de nuestros productos.