Morcilla ibérica extremeña de arroz

La morcilla de arroz extremeña como su propio nombre indica está elaborada a base de la sangre del cerdo mezclada con arroz ligeramente escaldado y muy escurrido para conseguir la textura perfecta para este tipo de morcillas. Pese a no ser uno de los embutidos más típicos de la región extremeña, es toda una exquisitez que tienes que probar.

Como ya sabemos la morcilla de arroz para muchos conocida como morcilla de burgos, también se elabora en Extremadura. Este embutido tiene la peculiaridad de ser elaborado con la sangre del cerdo aliñada con diferentes especias y arroz cocido, el proceso elaboración debe ser minucioso y cuidar cada detalle para conseguir un producto de excelente calidad. Este tipo de morcillas pueden consumirse de diferentes maneras e incluso añadir en comidas como el cocido, o simplemente apreciar su sabor frita en aceite.

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