Presa Ibérica

La presa o bola del cerdo ibérico está situada junto a la paleta, dentro del cabecero del lomo. Es una de las piezas más apreciadas del cerdo ibérico por su exquisito sabor, de la cual obtenemos uno de nuestros productos estrellas: el Lomito Ibérico. De cada cerdo se obtienen dos piezas de forma alargada y trapezoidal de 1 kilo Aproximadamente.

PRODUCTO OBTENIDO DE CERDOS IBÉRICOS CRIADOS Y ALIMENTADOS EN LA DEHESA DE EXTREMADURA.

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