Secreto Ibérico

El secreto ibérico es una pieza que está junto a la paleta del cerdo, entre el tocino. De las piezas nobles del cerdo ibérico es la que más grasa veteada presenta, dándole un sabor y ternura exquisito. Al igual que la pluma ibérica es un producto ideal para cocinarlo a la plancha o a la brasa. De cada cerdo se extraen dos piezas, de forma aplanada, de unos 350 gramos.

PRODUCTO OBTENIDO DE CERDOS IBÉRICOS CRIADOS Y ALIMENTADOS EN LA DEHESA DE EXTREMADURA.

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